Quinta dos Termos Vinho Tinto Seleção 2017 75cl

12,00 €  

A Quinta dos Termos está situada no centro de Portugal, nas faldas da encosta Sul da Serra
da Estrela (montanha mais alta de Portugal Continental – 2.000 m), assim resguardada dos
ventos frios do Norte e ensolarada pela sua exposição a Sul, permite-lhe atingir no Verão
temperaturas por vezes superiores a 50ºC, o que conduz a um grau de maturação superior,
dando origem a vinhos complexos, aromáticos e de boa consistência.
Esta região, denominada de Beira Interior, produz vinhos desde tempos ancestrais, sendo
várias vezes referenciada na história de Portugal, e protagonista de lendas pelos seus bons
vinhos.

Vinho: Tinto
Região: Beira Interior
Sub-Região: Cova da Beira
Classificação: DOC Beira Interior – Selecção
Colheita: 2017
Clima: Mediterrânico com alguma influência continental
Solos: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira
Castas: Touriga Nacional, Rufete, Jaen e Trincadeira
Teor Alcoólico: 13,5 %
Acidez Total: 4,97 g/l (ac. Tart.)
pH: 3,86
Acidez Volátil: 0,59 g/
Vinificação: Curtimenta prolongada, estágio em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.
Cor: Granada, com grande profundidade e sem indícios de evolução, que prenuncia um longo e nobre envelhecimento em garrafa.
Aroma: Atraente, algo exuberante e complexo, com notas aromáticas que fazem lembrar os mirtilos, flores silvestres e um toque de chocolate negro, que lhe confere algum exotismo.
Paladar: Concentrado, aveludado, fresco, com aromas retronasais sedutores, onde o chocolate negro, com um ligeiro toque amargo, confere elegância e um final que fica na memória.
Consumo: Imediato ou para guardar
Enólogo: Virgílio Loureiro

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