Quinta dos Termos Espumante Natural Branco 2017 75cl

12,00 €  

A Quinta dos Termos está situada no centro de Portugal, nas faldas da encosta Sul da Serra
da Estrela (montanha mais alta de Portugal Continental – 2.000 m), assim resguardada dos
ventos frios do Norte e ensolarada pela sua exposição a Sul, permite-lhe atingir no Verão
temperaturas por vezes superiores a 50ºC, o que conduz a um grau de maturação superior,
dando origem a vinhos complexos, aromáticos e de boa consistência.
Esta região, denominada de Beira Interior, produz vinhos desde tempos ancestrais, sendo
várias vezes referenciada na história de Portugal, e protagonista de lendas pelos seus bons
vinhos.

Vinho: Vinho Espumante Natural Branco
Região: Beira Interior
Sub-Região: Cova da Beira
Classificação: V.E.Q.P.R.D.
Ano: 2017
Clima: Mediterrânico com alguma influência continental
Solos: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira
Castas: Baga, Rufete, Fonte Cal, Síria
Teor Alcóolico: 12 %
Acidez Total: 7,19 g/l (ac.tart.)
pH: 3,13
Acidez Volátil: 0,21 g/l
Vinificação: Controlo de maturação rigoroso por forma a obter vinhos de excelente acidez, vinificados em branco. Depois de loteados, deram origem ao vinho de base que fermentou com leveduras livres em garrafa, seguida de remuagem manual.
Cor: Citrina
Aroma: Aromas frutados, com ligeiro floral a lembrar o Cardo Serrano.
Paladar: Muito saboroso na boca com uma acidez elegante.
Enólogo: Virgílio Loureiro

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